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Recettes de cuisine: Rechercher

Onsen tamago

Une recette japonaise sur le blog ça faisait longtemps, tiens. Le Onsen tamago est une technique de cuisson de l'oeuf (Tamago veut dire oeuf). Contrairement a notre oeuf mollet où le jaune est moins cuit que le blanc, ici c’est le contraire, le blanc est juste cuit et le jaune plus ferme. Cela vient d’une 
 


 
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