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Recettes de cuisine: Rechercher

Recette de Cupcakes Pommes et Canelles

Pour mes deuxièmes cupcakes, j'ai choisi de les réaliser sur une base de fruits, et les fruits que j'ai le plus souvent au réfrigérateur sont les pommes ! Je me suis inspirée du blog très gourmand de La cuisine de , ils ont beaucoup de succès !!! Coût : €€€Temps de préparation : 25 minutesTemps de cuisson : 20 minutesIngrédients pour une douzaine de cupcakes: 2 oeufs140 grammes de farine120 grammes de beurre5 cl de lait100 grammes de sucre2 cuillères à café de levure chimique1 pincée de sel1 pommeCannelleIngrédients pour le glaçage traditionnel à la crème au beurre100 grammes de beurre mou300 grammes de sucre glaceColorant de votre choixCannelleDécoration :CannelleDès de pommePréparation de la pâte à cupcakes de base :Préchauffer votre four à 180°CMélanger le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur ou robot jusqu'à ce que le mélange blanchisseAjouter les oeufs un par un, puis la farine, le sel, la levure chimiqueMélanger bien puis incorporer le lait, la pomme coupée en petits dés et la cannelleDéposer des moules en papier dans le moule à muffins, et déposer deux cuillères à soupe dans chaque mouleEnfourner 20 minutesLaisser refroidir avant de garnir de glaçageSi les cupcakes sont  trop gonflés, découper juste le haut pour avoir une surface planePréparation du glaçage traditionnel à la crème au beurreA l'aide d'un batteur ou robot, travailler le beurre en crèmeLorsqu'il est ramolli, ajouter peu à peu le sucre glace et la cannelleTravailler environ 5 minutes, jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuseAjouter le colorant, et continuer de mélangerMettre le glaçage dans une poche à douille Glacer les cupcakesPour la décoration finale, mettre une mini pointe de cannelle en saupoudrant, et quelques touts petits dés de pomme sur le dessus !!Bonne dégustation !! 
 


 
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