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Recettes de cuisine: Rechercher

Salade de chou blanc à l'orange et aux algues séchées

Salade chou blanc, orange et algues séchées Ce week-end, c'est le printemps. Il y a deux semaines, je suis allée sur le joli marché de Maugio près de Montpellier et les oranges étaient encore très présentes, ainsi que le chou, signes que la nature n'est pas toujours fidèle au calendrier....
 


 
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Salade de chou blanc à l'orange sanguine et aux kumquats

Poursuivons avec unesalade de chou blancà l'orange sanguine et aux kumquats, pleine de peps et vitaminée à souhait. Lepoivre cubèbe ajoute une pointe mentholée etle sumac,, apporte une note citronnée pleine de fraîcheur.Ingrédients- 80 grammes de chou blanc- 2 ou 3 kumquats- 1 petite orange sanguine- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- sumac- poivre cubèbe?- selPréparationRâper ou émincer le chou, ajouter l'huile d'olive, poivrer légèrement et saler. Peler l'orange à vif,
 


 

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Même si nous sommes plutôt dans la saison des soupes, je dois avouer que quelque fois j'ai envie de fraîcheur. J'ai repris une recette de en y ajouter du chou rave et sans dégorger le concombre-1 chou rave-1/2 concombre-1 tomate-1 cs de wakamé séché-6 cs de vinaigre de riz-1 cs de sucre-1 cs de sojaMettre les algues séchées dans de l'eau légèrement tiède pour les réhydraterÉplucher le chou rave et le concombreRâper le chou raveCouper le concombre en fines
 


 

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Salade de chou blanc

J'ai gouté cette salade chez mon fils et cela m'a donné très envie de recommencer une fois à la maison.Pour 4 personnes ½ choux blanc (pas trop gros quand même, hein !) 200 gr de dés de jambon (+ ou - selon votre goût) 200 gr de dés de comté (+ ou
 


 

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