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CREME BRULEE AU CAMEMBERT

une entrée  bien sympa a faire avec un bon camembert fermier on peut le faire la veille du repas sans problèmesource: magazine gourmandpréparation: 20 min     cuisson: 55 min  refroidissement : 2 heurespour 6 personnesingrédients :120 g parmesan - 1 camembert - 6 jaunes d'oeufs 30 cl lait - 30 cl crème liquide entière - 50 g pignons de pindans une casserole , portez à ébullition le lait, la crème ,et le camembert coupé en morceauxlaissez fondre à feu doux puis mixer et filtrer le tout à l'aide d'une passoire finelaissez refroidirpréchauffez le four a 90° , battre les jaunes et ajoutez les à la crème de camembertrepartir dans des ramequins beurrés et mettre dans le four pour 45 minvérifiez que les crèmes soient bien prises et sortez les du fourlaissez les refroidir avant de les mettre environ 2 heures au fraisau moment de servir recouvrez les crèmes brûlées d'une fine couche de parmesana l'aide d'un chalumeau de cuisine faites le fondre rapidementparsemez de pignon de pin et servir ,,
 


 
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