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Recettes de cuisine: Rechercher

Salade de fruits des îles

Une salade très fraiche et ensoleillée. Parfaite pour terminer un repas copieux!Ingrédients pour 6 personnes2 ananas1 noix de coco2 fruits de la passion1 citron vert bio1/2 cuill. à café de rhum (facultatif)2 cuill. à soupe de sucre de canne liquidePréparation :Percer un trou en haut de la noix, récupérer l'eau.Casser ensuite la coquille de la noix de coco avec un marteau.Récupérer la chair et la couter en petits dès. Réserver.Parer l'ananas, ôter la partie dure du milieu puis le couper en morceaux.Couper le fruit de la passion en 2 et récupérer le jus et les graines.Mettre les fruits dans un saladier.Râper le zeste de citron vert et l'ajouter dans le saladier avec les fruits.Presser le jus de citron et ajouter 2 cuill. à soupe dans le saladier avec les fruits.Ajouter ensuite 2 cuill. à soupe d'eau de coco, le rhum ainsi que le sucre de canne liquide et mélanger.Rajouter evementellement un peu de sucre de canne si nécessaire.Réserver au moins 2 h au réfrigérateur.
 


 
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