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Recettes de cuisine: Rechercher

Madeleines à la crème et au citron

Bonjour!Ne sont elles pas mimi à croquer?125g de farine65g de crème fraiche épaisse1cc de levure chimique1/2 citronsel2 oeufsPréchauffer le four à 240°.Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que l'appareil soit bien blanc.Incorporer alors la crème, le sel, le zeste du demi citron. Mélanger légèrement.Déposer enfin la farine et la levure. Travailler la pâte à la maryse jusqu'à ce qu'elle soit lisse.A l'aide de deux cuillères, remplir aux 3/4 les empreintes d'un moule à madeleines.Enfourner pour 5 minutes. Baisser à 180°, puis poursuivre la cuisson 6 à 7 minutes.Démouler sur une grille et laisser refroidir.Croquer!
 


 
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