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Choux de Bruxelles façon Tajine

Bonjour!Une façon originale de parfumer ces petits choux!500g de choux de Bruxelles1/2cc de bicarbonate1 oignon2 gousses d'ail en chemise1cc de curcuma1cc de piment doux1/2cc de canelle moulue1/4 de cc de gingembre moulu1cc de cuminSel, poivre, huile d'olivesFaire bouillir une casserole d'eau salée. Ajouter le bicarbonate, les Choux, compter 5 minutes, égoutter et rincer.Refaire bouillir une casserole d'eau salée, replonger les choux et cuire 10 minutes.Egoutter et réserver.Peler et hacher l'oignon. Eraser l'ail en chemise du plat du couteau.Les faire revenir à feu doux jusu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter alors les choux, les épices et une tasse à café d'eau.Laisser mijoter à couvert une bonne vingtaine de minutes, en surveillant le niveau d'eau.Une fois les choux bien cuits et parfumés, les servir chauds ou tièdes....
 


 
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