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Recettes de cuisine: Rechercher

Carottes+patates douces= Miam!

 N'allez pas penser que je tente de retenir l'hiver en continuant de cuisiner des soupes mais que voulez~vous, je suis très capable d'en manger en été à 30°c.Alors voici ma dernière expérience avec mes patates douces. Une délicieuse crème bien consistante.Je vous souhaite une belle semaine la belle gang XX Crème de carottes, patates douces et gingembreCe qu'il vous faut..3 pommes de terre2 patates douces3 carottes1 oignon 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive1 c. à soupe (15 ml) d'ail haché1 c. à soupe (15 ml) de gingembre haché6 tasses (1,5 L) de bouillon de pouletSel~ poivre au goûtQuelques tiges de ciboulette hachées (facultatif)Ce qu'il faut faire..Peler les pommes de terre, les patates douces et les carottes, puis les couper en cubes. Hacher l'oignon.Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon avec l'ail et le gingembre 1 minute.Verser le bouillon et porter à ébullition. Assaisonner. Couvrir et laisser mijoter à feu doux-moyen de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. À l'aide du mélangeur électrique, réduire la préparation en potage homogène.Au moment de servir, garnir chacune des portions d'un filet d'huile d'olive et de ciboulette, si désiré.** Note du chef Donalda : J'ai utilisé un mélange 1/2 bouillon de poulet maison et 1/2 du commerce;)Source :  ~nancy
 


 
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