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Recettes de cuisine: Rechercher

Assiette libanaise et falafels en croquettes

Pour les "falafels", tout ceci passe au robot;1 boîte de haricots mélangés1 boîte de pois chiches2 gousses d'ail1 cuillère à table de féculeune poignée (au total) de persil, coriandre, et basilic fraisune pincée de cannelle moulueune pincée de muscade râpée1\4 de cuillère à thé de gingembre moulu4-5 têtes de clou de girofle1-2 piments de la Jamaïque écrasés au mortierdu poivre au goût1\4 de cuillère à thé de curcuma1\4 de cuillère à thé de coriandre séchée1\2 cuillère à thé de piment séchéon façonne en bouboules... (ou comme moi, en "galettes"... parce que c'est plus facile à cuire ;-) )C'était servi avec;des avocatsdes poivrons grillésdu citronun oignon rouge en tranchesdes patates écrasées (un bonheur dans ma chaumière)des pitasde la un reste de;-)
 


 
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