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Gâteau magique Poire /spéculoos

Toujours inspiré du livre que j'avais gagné en voici une nouvelle version que j'ai quelque peu modifié comme d'hab ;)Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 50 minutesRepos : 2 h 00Ingrédients pour 8 personnes :150 g de pâte de spéculoos3 oeufs75 g de sucre90 g de beurre50 g de farine30 cl de lait2 petites poiresPréchauffer le four à 150 ° (cuisson normal, pas en chaleur tournante)Séparez les blancs des jaunes, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange, blanchisse.Faites fondre le beurre et l'incorporer à la préparation.Ajouter la pâte de spéculoos et fouetter encore un peu, ajouter la farine, le sel et ajouter petit à petit le lait.Mélanger.Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.Laver et éplucher les poires, les couper en dés et les disposer dans le fond du moule .Verser par dessus la préparation et lisser à l'aide d'un couteau.Enfourner pour 50 minutes environ, à la sortie du four le gâteau est tremblotant c'est normal, placé le au frais pour au minimum deux heures et déguster !
 


 
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