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tajine de poulet aux olives et citron confit

voila un petit moment,que je n'avais pas réalisé un plat oriental,voilaqui est fait,mon chéri a beaucoup aimé.les citrons confits,sont sues que j'avais réalisée l'été dernier.la recette des citrons confits sont de ma tendre amie Paule.recette réalisé dans ma sauteuse de mon partenaire flavorstoneingrédients: 4 pers4 cuisses de poulet1/2 oignon1 gousse d'ail1cc de gingembre en poudre1/2 cc de curcuma1/2cc de ras el hanout4c a soupe d'huile1 citron confitdes olives vertes1 grosse poignée de raisins secs1 poignée d'amandes éffilées4oo gr de semoule de couscous moyensel,poivre.préparation:faire chauffer dans la sauteuse,l'huile et y faire revenir les cuissesde poulet coupés en deux,avec l'oignon émincés et l'ail écrasé pendant2 ou 3 minutes.rajouter les épices ,les olives vertes les raisins secs et couvrer d'eau,saleret poivrer,laisser mijoter 20a 25mn.passer ce temps, ajouter le citron confit coupé en quatre et quelquesamandes éffilées dans la sauteusecouvrer et laisser encore mijoter 10mn jusqu'a réduction de la sauce.faites cuire la semoule a votre convenance.dresser les morceaux de poulet,les garnir d'olives vertes de raisins secset de citron confit et napper de sauce.servir bien chaud.bon appétit!!!!
 


 
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Je m'appelle Caroline et je suis blogueuse culinaire et chargée de communication. Déjà toute