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Recettes de cuisine: Rechercher

Semoule au coulis de mûre

Un joli dessert très facile à réaliser et qui ne coute pas cher. En plus c'est très bon !Over-blog est en train de travailler sur les commentaires, je n'ai donc pas accès pour l'instant aux commentaires que vous me laissez. Lorsque tout sera rentré dans l'ordre je pourrai répondre à chacun et chacune de vous !Pour 4 personnes :Pour le coulis350 gr de mûre (fraîches ou surgelées)50 gr de sucre2 gr d'agar-agarPour la semoule½ litre de lait60 gr de semoule extra fine40 gr de sucrePréparer le coulis :Mixer les mures et les passer au tamis afin de retirer tous les grains.Porter à ébullition le coulis avec les 50 gr de sucre puis, incorporer l'agar-agar et continuer à cuire 2 mn.Laisser refroidir un peu.Pendant ce temps préparer la semoule :Verser le lait et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. A ce moment là incorporer la semoule en battant au fouet pour ne pas faire de grumeaux. Continuer à cuire 2 mn en remuant.Dans 2 ou dans 4 ramequins (selon la grosseur) verser un peu de coulis au fond, la semoule par-dessus, et recouvrir le tout du reste de coulis. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur. Démoulez au moment de servir
 


 
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