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Recettes de cuisine: Rechercher

FREGOLOTTA, BISCUIT FONDANT VENITIEN ET SA CREME DE POTIRON

 Je vais vous faire fondre de plaisir avec ce biscuit créé en 1924 à Castelfranco Veneto près de Trèvise. Fregola en Vénétie veut dire « miette ». La Fregolotta est composée de miettes de pâte sablée. Si on la coupe au couteau, elle s’émiette, alors comme nous sommes entre nous, rompons ce biscuit comme on romprait un
 


 
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