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Gnocchis  la nicoise

Nouvelle recette de chef : Gnocchis  la nicoise
 


 
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Ingrédients :500 g de pommes de terre bintje25 g de beurre1 oeuf entier1 jaune d'oeuf75 g de farineSel, poivre, muscade Mode
 


 

Quand la chaleur monte opération fraîcheur en cuisine ! Et si la salade niçoise était ma salade préférée... enfin ma niçoise à moi !

Dès que je mets les pieds dans un classique de la cuisine, d'autant plus si c'est un classique régional, j'y vais sur la pointe des pieds en prenant mille et une précautions pour prévenir que c'est ma version, que ma version n'engage que moi comme disait l'autre...Il faut dire que je viens d'un pays, enfin mes parents, moi je viens du sud mais du quinzième, donc mes  parents viennent d'un pays qui peut être mis à feu et à sang parce que quelqu'un
 


 
 

Una gatta in cucina: Salade nicoise a modo mio | My Own Way Salade Nicoise

Valeria. Graphic designer, una passione per la fotografia, il cibo sano ed il buon bere.
 


 

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J'ai hésité à vous publier la recette car je ne suis pas satisfaite de la photo qui l'illustre (à force de participer au Projet Photo 52 de Mlle Ktycat on devient difficile :wink: )... Et encore, ce que vous voyez ici est une version retouchée : Lightroom fait des miracles! Sinon, c'est une recette
 


 

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Salade niçoise

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire sans les éplucher à l’eau bouillante salée.