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Recettes de cuisine: Rechercher

Chili aux haricots noirs

2 c. thé d'huile d'olive2 gousses d'ail hachées1 oignon haché2 poivrons coupés en dés1 c. soupe de graine de cumin ( j'ai utilisé du moulu)2 c. thé de coriandre moulue2 c. thé de poudre de chili1 c. thé d'origan séché1 patate douce ,pelée et coupées en cubes1 piment chipotle haché (j'ai prit de la sauce piment et ass. chipotle)2 c. soupe de pâte de tomates1/2 tasse d'eau1 boîte de tomates en dés (796ml)2 tasses d'édamames1 boîte de haricots noirs égouttés et rincésDans une casserole, chauffer l'huile et y faire revenir l'ail et l'oignon 2 minutes en brassant. Ajouter les poivrons, les épices et assaisonnements. Brasser et cuire un 2 minutes. Ajouter la patate, la pâte de tomates, l'eau et les tomates en dés. Réduire à feu doux et faire cuire un 30 minutes en brassant à l'occasion. Ajouter les édamames et les haricots. Poursuivre la cuisson à découvert un bon 15 minutes.Source: Les super alimentsC'est savoureux et tellement bénifique pour les apport en vitamines. L'édamame est une découverte vraiment intéressante, cette petite fève verte se retrouve dans la section des légumes congelés. Donc facile d'en avoir toujours disponibles. Elles contient des protéines, fer ,calcium,des fibres, des vit A C et participent à la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancer.Le chili est meilleur encore le lendemain en gratiné!!! sinon ,il se congèle bien.
 


 
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!/2 boîte de 19 oz de haricots noirs égouttés et rincés2 oeufs1/2 tasse de sucre1/3 tasse d,huile de canola1/3 tasse de compote de pommes1 c. thé de vanille1 tasse de farine non-blanchies1/3 tasse de chapelure Graham1/3 tasse de cacao1 c. soupe de sucre a glacé pour saupoudrer en décorationPréchauffer le four a 350*F. Beurrer un moule carré de 20 cm et tapisser de papier parchemin en laissant dépasser les côtés.Dans le bol du robot culinaire, mettre les haricots et les pulser pour
 


 

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