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Recettes de cuisine: Rechercher

Cuisses de poulet en sauce "crème coco abricots"

 Une petite recette sucrée salée, très appréciée et très facile à réaliser.INGRÉDIENTS pour 4 personnes8 hauts de cuisses ou pilons ou 4 cuisses de poulets (plein air)2 oignons émincés3 càs d'huile d'olive3 gousses d'ail, dégermées coupées finement2 càc de persil haché10 abricots secs réhydratés dans un peu d'eau tiède + quelques amandes entières 30 cl de1 càc de( ne pas ajouter pour les enfants )2 càs dela sauce sera plus onctueuse.1 càc de +1 càc de 3 cas de + des+PRÉPARATIONDans une cocotte, faire revenir dans l'huile d'olive, les hauts de cuisses ( sans la peau pour moi) avec les oignons émincés, l'ail coupé, et le persil pendant 8 à 10 minutes. Les hauts de cuisses doivent être bien dorés.Saler, poivrer.Bien mélanger pour que les saveurs se mélangent.Rajouter les abricots coupés, la crème et le lait de coco, le curcuma, le curry,  le lait en poudre, les amandes entières et le coco râpé .Laisser mijoter à feu doux  pendant 15 à 20 minutes.La sauce doit légèrement épaissir.Goûter et assaisonner selon vos goûts.Au moment de servir, rajouter les lamelles de coco. Déguster, ce plat avec  du riz, des ou une  C'est excellent..........................     
 


 
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