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Recettes de cuisine: Rechercher

brioche de la crazy

brioche de mon cruej ai juste mesurer certains ingredients lol400 g de farine fine12 g de levure fraiche90 g de beurre mou3 petits oeufs1 pincée de sel3 c a soupe de sucre vanillé (maison)zeste de combava(ou citron vert2c a soupe de crème epaisse1 c a café de jus de combavadans le pétrin mettre la farine dessus la levure émiettéeremettre la farine bien dessus,mettre le sucrecommencez a pétrir a vitesse 1puis ajoutez les 3 oeufslaissez petrir 5 minutes, ajoutez le beurre mou (pas fondu)petrissez a vitesse 2 pendant environ 15 minutes la pâte doit se detacher des parois de la cuve.mettre le zeste rapé, continuez 1 minutesboulez grossièrementmettre dans un saladier sous torchon, pendant 1 bonne heuredegazez;formez vos trois brinsles tresser, et les mettre dans un beau moule a cake, couvrir et laissez lever 30 minutesprechauffez le four a 180 degresdoréz a l oeuf ,parsemez de sucre perléet cuire 30 minutes environlaissez refroidir sur une grilleun mie filante extra...
 


 
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