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Roulé de Dinde Farci

Ingredients: -4 escalopes de dinde -100g de boulgour-1/2 botte de persil frais-sel et poivre-1oeuf-1 petit oignon-30g de beurre-1 c a soupe d\'huile d\'olive-le jus 1/2 citron Préparation-Mettre le boulgour a cuire dans de l\'eau salée pendant 15min et laisser-le refroidir-Ajouter au boulgour le persil émincé, l\'oignon râpé, l\'oeuf et puis saler et poivrer-Disposer les escalopes de dinde cote a cote entre deux feuilles de film alimentaire a l\'aide d\'un rouleau a pâtisserie ou un maillet a viande et aplatissez-les-Au centre des escalopes disposer la préparation boulgour et rouler fermement saler et poivrer votre roulé-Envelopper la roulade dans une feuille de papier aluminium graissée et ficeler solidement a intervalles réguliers pour bien maintenir la roulade -Disposer votre roulade sur une grille ou un plat allant au four-Faites cuire pendant 50min au four a 180c-Enlever le papier aluminium et badigeonner la surface du roulé de beurre fondu et d\'huile et cuire encore 10 min environ.-Couper la roulade et servir chaud avec une sauce crémeuse a la moutarde.
 


 
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