Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

pate praline maison

le Praliné doit son invention à Clément Jaluzot (au 18ème siècle) le Maitre d'ôtel du Maréchal Du du Plessy Pralin en 1731 des bonbons qui nomma “pralines” en l'honneur de son maitre.Ingrédients: pour environ 500g de pate praline maison200g de sucre150g d'eau150g de noisettes brutes150g d'amandes brutes1cc d'extrait de vanille (facultatif)Dans une casserole en cuivre ou à défaut une cocotte à fond épais , cuire le sucre et l'eau jusqu'au filet à 112°cAjouter les noisettes et amandes et continuer la cuisson à feu vif et mélaner sans cesse jusqu'à que le sucre “sable”Continuer à mélanger sur feu moyen en raclant bien le fondQuand les amandes-noisettes sont bien enrobés de sucre caramélisé , verser la mase sur un marbre ou une slipat(tapis en siliconne)Laisser la masse bien refroidirPasser votre mélange préalablement concassé dans un robot et broyer le tout jusqu'à obtenir une pâte fine à conserver dans un bocal ou une boite hermétique fermée
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Praliné maison ou pâte de praliné façon Mercotte - LE SUCRE SALE D'OUMSOUHAIB

Selem alaykoum/Bonjour Pour réussir le praliné maison...rien de bien compliqué mes amis,il suffit juste de posséder un thermomètre de cuisson et un bon robot à couteau tranchant et le praliné est vous!Pour tout vous dire j'ai utilisé mon vieux robot
 


 

PRALINE (pâte de praliné maison pas à pas) - Mon Show...colat, mes gourmandises

Une recette de praliné maison très simple à faire, qui m'avait été donnée par Mlle Banane Idéal pour faire des croustillants praliné /crêpes dentelles /chocolat comme pour l'excellentissime ROYAL CHOCOLAT . * * * * * Pour environ 240 g de pâte de
 


 

Praliné (pâte de praliné) fait maison - " Les Gourmandises De Amela ..."

  P r a l i n é    M a i s o n   Le terme praliné (on devrait d’ailleurs dire pâte de praliné ou pâte
 


 

» Le praliné fruité maison et la pâte d’amandes maison - La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat

Il est parfois difficile de trouver de la bonne pâte pralinée, alors pourquoi ne pas la réaliser vous même . En effet si vous utilisez de la pralinoise ou du pralin du commerce comme on le voit parfois, le résultat en bouche risque fort de ne pas
 


 

pate de praliné maison

pate de praliné maison Bonjour tout le monde, Aujourd’hui je partage avec vous une recette de mes lectrices, qu’elle a posté en suivant le lien  » proposez votre recette« , c’est la recette de pâte de praliné fait maison, ou pâte de praliné aux noisettes. La recette me vient de Claudine Cook, et voila ce que ...The post appeared first
 


 

Pâte de praliné maison

Cette pâte de praliné est un véritable délice, faite maison avec juste ce qu'il faut pour être bon et sans ce qu'il y a de mauvais, ce qui veut dire sans additifs ni conservateurs. La pâte de praliné vous permettra de réaliser plusieurs desserts
 


 

Pâte à praliné maison - Mercédessert

Quand je dis que le fait-maison, y'a rien de mieux, pour le coup je ne suis pas déçue. Cette pâte à praliné est une vrai réussite et c'est une recette que je vais réutiliser très très souvent. La saveur de cette pâte donne un goût de praliné très
 


 

Pâte de praliné maison - Mes Félétoimêmes

J'ai choisi la recette de Philippe Conticini pour faire ce praliné maison. Je vous mets la recette de base pour 1kg environ,. Elles
 


 

pâte de praliné maison - c'est pas d'la tarte

Ingrédients : 100g d'amandes entières, 100g de noisettes entières, 200g de sucre. Recette : Mettre tous les ingrédients dans
 


 

Ma Pâte de Praliné Maison | Les Douceurs de la vie

Addicte de la gourmandise, je partage avec vous mes recettes gourmandes. Hésitez pas à vous