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CHAUSSONS AUX POMMES

Pour finir des quoi de mieux que de réaliser des, une recette, délicieuse et facile à réaliser. A la place de la traditionnelle pâte feuilletée j'ai réalisé une pâte express. Pour : 6 chaussonsPréparation : 30 minRepos : 3 h 15Cuisson : 20 minIngrédients:2 pommes180 g de farine + pour le plan de travail100 g de beurre50 g de sucre en poudre2 c. à soupe de crème fraîche.1 c à soupe d'eau de  fleur d'orangerSucre glaceSel.PréparationPeler et couper les pommes en lamelles fines, ajouter le sucre enpoudre et l'eau de fleur d'oranger, puis laisser macérer 3 h environ.Verser la farine dans un récipient, ajouter le beurre coupé en dés,4 c à soupe d'eau et 1 pincée de sel.Pétrir rapidement du bout des doigts.Former une boule et laisser reposer 2 h au frais.Étaler la pâte sur le plan de travail fariné, découper 6 rectanglesde 12 x 10 cm avec une roulette à pâtisserie crantée.Disposer à mesure sur une plaque couverte de papier cuisson.Répartir les pommes  égouttées.Mouiller un peu les bords de la pâte et replier en appuyant.Badigeonner de crème au pinceau.Entailler la pâte au couteau pour que la vapeur s'en échappe.Placer au réfrigérateur 15 min.Cuire les chaussons 20 min au four préchauffé à 220°C.Saupoudrer de sucre glace et les servir tièdes, nature ou avecde la crème fouettée.
 


 
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Le chaussons aux pommes, c’est le craquage du jour pour le goûter… Avec un bon feuilletage, c’est une merveille de gourmandise assez simple à réaliser. Je n’ai pas choisi une version avec de la compote de pommes, comme le faisait ma grand-mère (mais c’est une possibilité). J’ai fait dorer et caraméliser des quartiers de pommes dans du beurre et du sucre pour une version encore plus gourmande. Le croustillant de la pâte associé au fondant des morceaux de pommes cuites,...The
 


 

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Chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes500 g de pommes reinettes20 g de beurre1 zeste de citron râpé50 g de sucre1 cuil. à soupe de raisins secs gonflés dans du thé250 g de pâte feuilletée1 oeufChaussons aux pommesRecette chaussons aux pommes : une recette simple à préparer.Préparation des chaussons aux pommes :Éplucher et tailler en tranches les pommes. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter les pommes, le zeste de citron râpé, couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les
 


 

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chaussons aux pommes Je vous propose de délicieux petits chaussons, avec une pate feuilleté au beurre, et une compote aux pommes Ingrédients : -pate feuilleté du commerce ou faite maison mes recettes ici et la J -1 pomme (pour la compote) -1 jaune