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Recettes de cuisine: Rechercher

Gratin de brocoli aux noisettes et à l'ail

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux gratin, qui accompagnera à merveille une viande rouge.Ingrédients pour 4/6 personnes:-800 gr de brocoli-3 gousses d'ail-40 gr de beurre-40 gr de farine-400 ml de lait-75 gr de parmesan-50 gr de noisettes concassées-sel, poivrePréparation:Faites cuire le brocoli dans l'eau bouillante salée pour 10 min environ.Pelez et émincez l'ail.Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre avec la farine.Faites blondir le tout en remuant à l'aide d'un fouet jusqu'à sentir une odeur de biscuit. Versez le lait d'un coup et faites épaissir la sauce sans cesser de remuer, 5 min environ.Préchauffez le four à 210°C.Hors du feu, incorporez la moitié du fromage et l'ail, salez et poivrez.Déposez le brocoli dans un plat à gratin, parsemez-le de noisettes.Recouvrez de sauce, puis du reste de fromage.Enfournez pour 15 min.
 


 
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