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Madeleine au citron de cyril lignac

De délicieuses petites madeleines pour se réchauffer!!voila la recette : 120g de beurre1 citron bio200g de farine1/2 sachet de levure3 oeufs150g de sucre3 cuillères à soupe de laitFaire fondre le beurre puis le laisser refroidir.Râper le citron puis le presser pour récupérer le jus.Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et la levure.Ajouter le zest, le jus de citron et le lait.Incorporer le beurre fondu refroidi.Laisser reposer la pâte au frigo 30mn.Préchauffer le four à 250°C.Remplir les empreintes aux 3/4.Enfourner et baisser de suite la température à 200°C pour 12/15min. 
 


 
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