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Velouté de Cresson à la Vache qui Rit

Le cresson, par son goût particulier, n’est pas apprécié de tous. Personnellement, j’adore le manger en salade avec une pointe d’ail tout comme mon père. J’ai décidé de faire goûter cette plante pleine de vertus à ma petite famille. Pour commencer tout en douceur, j’ai préparé un velouté de cresson …
 


 
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Velouté de cresson à l'ail

Excellent velouté tout doux en bouche... Ingrédients pour 4 personnes 2 bottes de cresson3 gousses d'ail1 grosse pomme de terre1 oignon de Roscoff1 cube de bouillon de légumes2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche légère20 gr de beurre2 tranches de pain de mieHuile d'olive extra viergeSel de GuérandePoivre du moulin aux 5 baies Coupez les tiges du cresson à moitié, lavez-le à grande eau puis l'égoutter.Épluchez, lavez et coupez la pomme de terre.Épluchez et
 


 

Velouté de cresson -

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