Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Poire rôtie au chèvre

Je ne vais sûrement pas vous apprendre une grande nouvelle mais j'aime manger ! Il y a très peu d'aliments devant lesquels je disBeurk mais j'ai quand même mes petites préférences et le fromage en fait notamment partie ! C'est sans hésiter ce qui me manque le plus quand je pars à l'étranger (je n'ai rien contre les fromages d'autres pays du monde, j'adore d'ailleurs les tester mais, pour la plupart, rien à voir avec les fromages Français, non ? ). Imaginez mon sourire quand j'ai été convié par l' (ANICAP) à un défi culinaire entre blogueurs autour du fromage de chèvre avec l' et François Robin, Meilleur Ouvrier de France 2011 classe fromager.J'ai découvert une large variété de fromages de chèvre, une multitude de formes et de saveurs reflétant la richesse du patrimoine gastronomique français. Si vous êtes sur Paris, je vous conseille d'aller faire un tour à la, elle était le fournisseur de l'événement et les fromages étaient vraiment tops ! J'en profite pour partager, avec vous, une recette découverte : la Poire rôtie au chèvre, au miel et aux pignons de pin. Le mieux est d'utiliser des Banons mais d'autres types de fromages de chèvre peuvent être utilisés. Vous trouverez des photos du défi culinaire à la fin de cet article, n'hésitez pas à me laisser des commentaires, me dire ce que vous en pensez et si vous aussi, vous êtes addicts au fromage !  Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes - 2 Banons - 6 poires - 100g de pignons de pin - 40g de miel - 30g de beurre- 200g de salade (roquette, mâche ou red chard ou les trois) - Sel, Poivre, Huile d'olive, Vinaigre balsamiqueLavez et épluchez les poires en gardant les queues. Découpez un chapeau au premier tiers de la poire, videz l'intérieur délicatement avec un couteau sans percer les contours. Dans une sauteuse, faites colorer les poires avec le beurre et le miel et laissez refroidir. Dans un récipient mélangez les Banons et les pignons de pin. Farcissez les poires avec le mélange banons pignons. Préchauffez votre four à 180°C. Assaisonnez la salade avec l'huile d'olive, le vinaigre, du sel et du poivre. Déposez un lit de salade dans chaque assiette. Enfournez les poires 7-8 minutes pour gratiner le fromage. Déposez les poires rôties sur la salade. Bonne dégustation ! Quelques photos du défi culinaire autour du fromage de chèvre François Robin, MOF 2011 classe fromagerLa fine équipeMa tartine Miel, Magret de canard, Banon, Pignons de pinMa verrine Red Chard, Pomme Granny, Cabécou du Périgord et graines de cumin 
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Poire rôtie au carambar et sa crème anglaise |

Il y a sur le net un site que j’aime beaucoup, qui présente souvent des recettes originales et très
 


 

Alice au pays du far à la poire rôtie et à la vanille... - GOUEZOU

Pour souhaiter la bienvenue à Alice, née cet après-midi, et lui souhaiter beaucoup de bonheur auprès de ses parents, Ludivine et
 


 

Poire rôtie au thym et miel - radis rose

Voici une recette de poire rôtie au thym et miel, simple et rapide, avec une poire fondante parfumée par le thym et avec la douceur du
 


 

Poire rôtie au thym et miel Archives - radis rose

Une petite douceur légère et gourmande à s’accorder.... Lire la suite oct 06 2015 oct 01 2015 sept
 


 

SUPREME DE PINTADE aux CHANTERELLES et POIRE ROTIE - La petite popotte de patoche !

 Je vous propose une recette toute simple , mais bien parfumée    , avec ce suprême de pintade , chanterelles
 


 

Pomme rôtie, crackers, camembert et confiture de poire - Les délices de la jeunesse

Aujourd'hui, une mise en bouche sucrée-salée : Pomme rôtie, crackers, camembert et confiture de poire. Nous voilà maintenant fin avril,
 


 

Filet mignon de porc au Roquefort et sa poire rôtie au four. - Les Délices de Mimm

Depuis toujours, je n’aime pas les fromages bleus, donc j’évite d’en manger sous n’importe quelle forme que ce soit. Lors du réveillon,
 


 

POIRE RÔTIE A LA CRÈME DE CASSIS & CHOCOLAT BLANC - Du Goût tout en BaGoût

A deux jours du Printemps, rien ne porte à croire que les beaux jours arrivent... En jetant un oeil par la fenêtre, j'aperçois encore un peu de neige que la pluie peine à faire disparaître.. C'est d'un gaie !!!! Du coup, plutôt que de me pavaner
 


 

CHEVRE CHAUD A LA POMME ROTIE

une petite idée d'entrée chaude pour ceux qui adorent comme moi le fromage ,très rapide a faire et délicieux avec une salade idéal avec le printemps qui arriveje suis désolée j'ai un soucis d'appareil photo depuis plusieurs jourspréparation: 10 min    cuisson:10 minpour 6 personnesingrédients:12 tranches de poitrine fumées - 1 pomme - 6 crottins de chèvre3 CS vinaigre de cidre a la pomme - beurre entourez chaque crottin de poitrine fumée et les
 


 

Buche de chèvre rôtie | Aux délices de Chiara

Ça fait longtemps que je n'ai rien posté... Par manque de temps, d'envie, d'inspiration. Mais quand j'ai vu cette recette chez Galou ... J'ai eu envie de tester la recette et de reprendre mon blog !! Merci Galou!! Voila sa recette : ICI Ingrédients : 1 buche de chèvre (type Soignon) 2 cuillères à