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Recettes de cuisine: Rechercher

Muffins aux céréales provençale, céleri et cabillaud.....

 Mon partenairevient de sortir de nouvelles céréales réellement savoureuses.J'ai eu l'honneur de les tester en avant-première et de créer 3 recettes.Je peux vous dire qu'elles sont excellentes et que cet été, elles vont faire rage....   Préparation: 30 minutes      Cuisson: 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes220 gr de dos de cabillaud 2 branches de céleri avec ses feuilles 1/2 paquet de céréales provençales BLOCH 2 oeufs 1 cuillère à soupe de crème allégée épaisse sel, poivre1 cuillère à café d'huile arganou huile de noisette 1/2 cuillère à café de cassonade Cuisez le cabillaud à la vapeur environ 5 minutes. Réservez. Faites cuire 1/2 paquet de céréales à la provençale BLOCH pendant 3 minutes avec 150 ml d'eau à 900 ou 1000 W au micro-ondes. Émiettez le cabillaud refroidi, salez, poivrez et ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'argan ou autre huile de votre choix. Coupez en tronçons les tiges de céleri Ciselez finement les feuilles. Faites revenir tiges et feuilles dans une poêle anti-adhésive avec la cassonade. Une fois cuit mais encore croquant, mélangez la moitié du céleri au cabillaud. Battez les oeufs en omelette et et ajoutez les aux céréales tiédies ainsi que le reste de céleri et la crème fraîche. Dans des moules à muffins en silicone, déposez 1 cuillère à soupe de céréales. Au dessus déposez une couche de cabillaud. Remettre encore une couche de céréales. Tassez bien. Faites de même pour les 4 moules. S'il vous reste du poisson, ajoutez le au dessus. Égalisez et tassez. Préchauffez le four à 180°. Enfournez pendant 20 minutes. Dégustez chaud, tiède ou froid. Vous pouvez accompagner ce met d'une petite sauce crème/ citron si vous le désirez.Ingrédients pour la sauce1 citron 10 cl de crème allégée fleurette sel, poivrePressez le citron et mélangez le à la crème, salez et poivrez.Servez chaud ou froid.Vous pouvez servir des graines en salade si vous avez envie.Venez gagner des papillons magiques! Ma belle découverte....Je vais vous faire rêver.... Belle journée   
 


 
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