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Cupcakes au caramel au beurre salé

Bonjour!J'avais fait du caramel à tartiner en trop grande quantité, il fallait bien l'utiliser....60g de beurre50g de sucre1 gros oeuf1cc de vanille liquide2cs de lait3g de levure chimique70g de farine1 pincée de sel100g de CBS+6cc75g de mascarpone25g de crème fraichePréchauffer le four à 170°.Crémer le beurre avec le sucre et la vanille. Une fois que le mélange est bien lisse, ajouter l'oeuf et lier parfaitement.Incorporer alors la farine, le sel, la levure et le lait. Bien battre.Déposer 6 caissettes dans les empreintes d'un moule à muffins. Verser 1 cs de pâte par empreinte, une cc de caramel, puis recouvrir de pâte.Enfourner pour 15-18 minutes et laisser refroidir.En attendant, battre le mascarpone avec le caramel et la crème afin d'obtenir un mélange bien onctueux.Verser dans une poche à douille canelée, et déposer une rose de crème sur chaque cupcake.Réserver au frais.... Ou pas!
 


 
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