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POMMES DE TERRE A LA CANCOILLOTTE

Un plat simple et idéal pour un soir !Source :Cuisine actuelle hors sériePour 4 personnes :Préparation : 20minCuisson : 30minIngrédients : 8 pommes de terre à chair ferme - 2 c à s de crème fraiche - 200g de cancoillotte - 100g de jambon sec dégraissé - 2 c à s de ciboulette ciselée - poivre du moulinFaites cuire les pommes de terre, rincées et non pelées, 20min à la vapeur en les gardant un peu fermes.Chauffez le four à 240°C. Taillez un chapeau aux pommes de terre. Creusez-les à la cuillère jusqu'à 2cm du bord.Ecrasez la chair à la fourchette et réservez.Versez la cancoillotte et la crème fraiche dans une casserole. Faites fondre à feu doux en remuant. Poivrez et ajoutez le jambon taillé en carrés, la chair des pommes de terre réservée et la ciboulette.Garnissez les pommes de terre du mélange à la cancoillotte. Alignez-les dans un plat et enfournez pour 10min.Replacez les chapeaux et servez chaud.Que boire avec ?Un côtes-du-jura ou un Beaujolais blanc.Verdict :Avec une bonne salade verte ce plat est bon et économique !Rejoignez-moi aussi sur ma page facebook Clichés variés et plaisirs des papilles gustatives ! 
 


 
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