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Velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac

J'aime beaucoup les topinambours, ce légume ancien que l'on redécouvre chaque année un peu plus au fil des hivers. Cette fois, j'ai craqué pour une recette proposée par Cyril Lignac dans Poursuivre la lecture [...]
 


 
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Velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac | Un siphon fon fon…

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Une entrée bio chaude et surprenante : le velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac

 Infos pratiques:- Quantité : 6 personnes- Difficulté :????? - Préparation : 30 minutes- Cuisson : 35 minutesLa liste de courses : - 1 kg de topinambours,- 4 pommes de terre, - 10 cl de crème fraiche liquide, - 6 tranches de bacon,- Huile d'olive (pour la décoration),- Sel et poivre.La liste des ustensiles :  - 1 grande casserole, - 1 poêle, - 1 économe, - 1 mixeur plongeant.Ça faisait longtemps que je n'avais pas posté du salé, par
 


 

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