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Recettes de cuisine: Rechercher

Sauté de veau au fenouil et à l'ananas

Une recette découpée dans une publicité "intermarché". Je l'avais mise de côté un petit moment avant de la tester. Voilà c'est chose faite, et je ne le regrette pas, cette recette est vraiment originale et très bonne.Pour 4 personnes1 kg de sauté de veau½ ananas1 bulbe de fenouil50 gr de gingembre3 cuill. à soupe d'huile d'oliveSel et poivreChauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans votre cocotte, colorez les morceaux de veau de tous les côtés à feu vif. Salez et poivrez. Versez de l'eau à hauteur, couvrez et faites cuire 45 mn à feu doux.Pendant ce temps, émincez le fenouil et le gingembre, coupez l'ananas en petits morceaux. Chauffez le reste d'huile dans une poêle, faites revenir le fenouil et le gingembre 5 mn à feu vif. Versez la poêlée de fenouil dans le sauté de veau, portez à ébullition et, hors du feu, ajoutez l'ananas, mélangez.Servez le sauté de veau accompagné de pâtes fraîches ou d'un riz blanc.
 


 
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