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Recette de Velouté de carottes au curry

On continue la saga des soupes, et compagnie par ce froid ! Aujourd'hui je vous propose donc un velouté tout doux bien parfumé : velouté de carottes au curry. Onctueux, il saura plaire à toute la familleCout : €€€Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 30 minutesIngrédients pour 3 personnes :0.5 kg de carottes1 pommes de terre2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cube de bouillon de volaille1 oignon1/2 cuillère à café de currysel, poivrePréparation :A l'aide d'un robot, en mode mandoline, trancher vos carottes et pomme de terre préalablement épluchées et lavées ( à la mandoline, pour une cuisson plus homogène, efficace, et rapide)Dans une sauteuse, mettre de l'huile d'olive à chauffer, et faire blondir l'oignon émincéMouiller à hauteur, (compter un litre environ), émietter le cube de bouillon de volailleSaler, poivrer, et rajouter le curryBien mélangerCouvrir, et laisser mijoter à feu doux une demi heureMixerServir chaud ou glacé
 


 
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