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Recette de Tarte à la tomate

Comme chaque semaine, je fais une tarte salée, pour le plus grand bonheur des mes petits ogres, "le gâteau" comme dirait ma puce de deux ans. Donc pour celle-ci, je l'ai décliné aux tomates, un régal de fraîcheur, et de couleur dans nos assiettesCoût : €€€Temps de préparation : 30 minutesCuisson : 40 minutesIngrédients :1 pâte feuilleté5 tomates2 cuillères à soupe de crème fraîche2 cuillère à café de moutarde2 tranches de jambon blancorigansel, poivrePréparation : Couper les tomates en fines tranchesLes étaler sur de l'essuie-tout, et recouvrir avec encore, afin qu'un maximum d'eau des tomates soient absorbée, cela pendant 10 minutesDans un bol, mélanger la crème fraîche, et la moutarde, couper le jambon en lanièresÉtaler la pâte à tarte dans un moule à tarteÉtaler le contenu du bol sur le fond de tarteRépartir les lanières de jambon dessus et les tranches de tomatesSaupoudrer le dessus d'origan et de selMettre au four à 210°C pendant environ 40 minutes, surveiller la cuisson, et ajuster si nécessaireServir accompagné de salade verteVariantes possibles :Le jambon peut être remplacé par des restes de poulet froidAjouter une compoté d'oignons sous les tomates (faire revenir dans une poêle 2 oignons coupés fins dans l'huile d'olive avec une pincée de sucre et faire mijoter pendant 25 minutes, ajouter de l'eau si ça attache)Pour les fans de fromage, il est possible de mettre du comté râpé, ou du chèvre (en bûche) sous les tomates Bon appétit !
 


 
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