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Recettes de cuisine: Rechercher

Recette de Gaspacho de tomates d'Andalousie

J'adore la tomate, et dans toutes ses variantes possibles, mais j'avoue je suis très adepte du jus de tomate dans son ensembleCoût : €€€Temps de préparation : 15 minutesIngrédients (pour 6 personnes) :9 tomates bien mûres1 poivron rouge1 poivron vert1 concombre1 gousse d'ail1 oignon1 tranche de pain de mie2 oeufs dursbasilic fraishuile d'olive, sel poivre et pimentPréparation :Couper les tomates mondées au préalable, 1 poivron vert et un rouge, 1 concombre, l'oignon et l'ail, passer le tout au mixer.Ajouter le pain de mie, mixer une nouvelle fois.Assaisonner avec sel,poivre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, et de piment (selon les goûts).Laisser reposer au frais au minimum 2 heures.Écraser les oeufs durs à la fourchette.Parsemer la soupe de basilic ciselé.Disposer les garnitures dans des ramequins et chacun accommodera son gaspacho selon ses goûts.Bon appétit !!! 
 


 
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