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Recettes de cuisine: Rechercher

Poussin à l'ail et romarin

Voici mon plat pour la Saint Valentin, je l'ai essayé il y a quelques jours, et ce fut un régal de gourmandises !!Très facile à réaliser, il fera succomber les plus gourmands !Coût : €€€Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 60 minutes environIngrédients pour deux personnes :2 poussins2 cuillères à soupe d'huile d'oliveselpoivre1 citron coupé en quartiers2 brins de romarins frais12 gousses d'ail3 cuillères à soupe de vin blanc3 cuillères à soupe de bouillon de pouletPréparation :Préchauffer le four à 240°CGraisser les poussins avec une cuillère à soupe d'huile d'oliveAssaisonner légèrement avec sel et poivreRemplir l'intérieur des poussins avec un quartier de citron et un brin de romarinMettre dans un plat à four, et disposer les gousses d'ail autourFaire rôtir dans le four préchauffé pendant 25 minutesBaisser la température du four à 180°CDans un saladier mélanger le vin, le bouillon de poulet, et deux cuillères à soupe d'huile d'olive, et verser le tout sur les poussins Continuer la cuisson pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les poussins soient dorés en arrosant les poussins avec le jus de cuisson toutes les dix minutesTransférer le jus de cuisson et les gousses d'ail dans une casserole et porter le tout à ébullition jusqu'à ce que le jus réduise et prenne la consistance d'une sauce, environ 6 minutesCouper les poussins en deux dans le sens de la longueur, et placer les sur un plat de service, puis server la sauce et l'ailGarnir avec des brins de romarin frais, et servirBon appétit, et bonne Saint Valentin !!!
 


 
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