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Recettes de cuisine: Rechercher

Le Mousseux au chocolat et son coulis de clémentines

Battle Food c'est un défi culinaire entre passionnés de cuisine autour d'un thème choisi par la marraine (ou le parrain) .Des belles idées prépares dans la joie et la bonne humeur.Aujourd'hui c'est Sophie d'un très jolie blog   qui nous régale avec unthème majestueux: « Les Gâteaux d'anniversaire »A vrai dire je ne suis pas un bec sucrée, faire un gâteau d'anniversaire c'est un  vraiment challenge. C'est pour cela je participe au défis culinaires. Pour me dépasser et me surprendre. Mon gâteau ne seras pas parfait, mais il serait délicieux et approuvé. La prochaine fois je vais m'appliquer comme une vrai chef !!!! PROMIS!  ?? ?? ???? ?????? ?? ???? ?? Le Mousseux au chocolat et son coulis de clémentinesINGREDIENTS:(pour 6 personnes)?????? ?? ???? ??Biscuit au chocolat :90g de beurre50g de sucre20g de cacao2 oeufs120g de chocolat noir à 70%180g de blancs d'oeufs70g de sucre?????? ?? ???? ??Mousse au chocolat :200 g de chocolat noir7 blancs d'oeufs (voire 8 si les oeufs sont petits)?????? ?? ???? ??Coulis de Clémentines :100g de sucre en morceaux frottés contre l'écorce des clémentines400g de jus de clémentines (1kg de clémentines)1 gousse de vanille?????? ?? ???? ?? ??????Inspiration de la recette de STÉPHANE DÉCOTTERDFaire fondre le chocolat au bain-marie (40C°).
 


 
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