Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Cake punché à l'orange sanguine

... ou l'histoire d'un cake complètement punché !Les agrumes font partie intégrante de ma cuisine que ce soit en salé ou en sucré. Citron, pamplemousse, bergamote, cédrat mais aussi yuzu, main de bouddha, j'imagine mal construire une recette sans ce peps qu'ils amènent inévitablement.Aujourd'hui, c'est d'oranges sanguines qu'il s'agit. J'aime les utiliser car elles sont sucrées et dégagent très peu d'amertume et puis, il y  leur jolie couleur ...Il y a quelques temps, je vous avais proposé un lemon cake que j'avais adoré car très acidulé. C'était leVous l'avez compris, ce sera la recette de Brid avec des oranges sanguines et ... Cake punché à l'orange sanguineMarché pour 1 cakePour le cake125 gr de farine50 gr de poudre d'amande175 gr de beurre pommade150 gr de sucre semoule3 oeufs1 sachet de levure chimique le zeste râpé de deux oranges sanguinesDans le bol du robot, crémer le beurre avec le sucre semoule. Ajouter les oeufs. Incorporer la poudre d'amande, la farine et la levure.Terminer avec le zeste des orangesTapisser le fond et les parois d'un moule à cake de rondelles d'oranges confites (*). Verser ensuite la pâteEnfourner pendant 1h15 à 120°CPour le punchle jus de deux oranges sanguines75 gr de sucre semoule5 cl de rhum brun1 gousse de vanilleGratter la gousse de vanille. La déposer avec dans une casserole avec le reste des ingrédients.Amener à frémissement et laisser frémir jusqu'à complète dissolution du sucre.Pour les oranges confites (*)1 orange sanguine50 gr de sucre semoule100 gr d'eauDétailler l'orange en fines tranches. Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et porter à frémissement. Ajouter les rondelles d'orange. Maintenir le frémissement pendant 30 min. Laisser refroidir dans le siropFinalisationLorsque le cake sort du four, le puncher immédiatement. Laisser refroidir dans le moule.Démouler juste avant le service
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


La Sucrière: Cake Punché à l'Orange Sanguine ou Merci Philou!

ouiiiiiiiiiii, moi aussi j'suis dingo des agrumes, et les oranges sanguines font partie de mon
 


 

Cake Orange Sanguine Bergamote -

Un cake de saison, moelleux et parfumé qui sera bien apprécié à l'heure du thé! C'est la pleine saison de l'orange sanguine qui s'étale de novembre à mars. Cette orange, à la pulpe rouge et juteuse, a une saveur acidulée. Outre sa belle couleur,
 


 

Cake Orange Sanguine Bergamote

Un cake de saison, moelleux et parfumé qui sera bien apprécié à l'heure du thé! C'est la pleine saison de l'orange sanguine qui s'étale de novembre à mars. Cette orange, à la pulpe rouge et juteuse, a une saveur acidulée. Outre sa belle couleur,
 


 

cake à l'orange sanguine

INGREDIENTS :3 oeufs, 150 g de sucre, 150 g de beurre pommade, 220 g de farine, 1 cc de levure chimique, le jus et les zestes de 3 oranges sanguines.RECETTE :Préchauffer le four à 180°.Dans le bol du robot, fouetter le beurre avec le sucre
 


 

Sandwich ou tartine de cake au chocolat à la compote d'orange sanguine - Trois petits tours et cuisinons !

Evidemment, les enfants n'aiment pas trop l'orange sanguine , c'est tellement acide... Mais avec une pointe d' eau de fleur d'oranger , un peu de sucre et surtout servie avec un délicieux cake au chocolat, moelleux à souhait , curieusement, ils
 


 

Cake au gingembre punché

Du gingembre, je pourrais en mettre dans chacun de mes plats ! Jusqu'à présent, je l'utilisais principalement râpé jusqu'à ce que je le passe à la centrifugeuse pour cette recette. Maintenant, je garde une petite bouteille de jus de gingembre au
 


 

Cake coco & orange sanguine (en option : crumble coco) - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

J'adore la noix de coco et l'orange sanguine, mais je n'avais pas encore osé associer ces deux saveurs... Aujoud'hui, et
 


 

Cake au gingembre punché - Philou - Un Cuisinier chez Vous

Du gingembre, je pourrais en mettre dans chacun de mes plats ! Jusqu'à présent, je l'utilisais principalement râpé jusqu'à ce que je le passe à la centrifugeuse pour cette recette. Maintenant, je garde une petite bouteille de jus de gingembre au
 


 

Aiguillette de poulet sauce orange sanguine et riz à l'orange - cuisine de Fadila

Aiguillette de poulet sauce orange sanguine et riz à
 


 

Limande sole roulée orange/sésame, risotto à l'orange sanguine - SAVEUR PASSION

Voici la suite du repas autour du Riesling 2001, cuvée Frédéric Emile de Trimbach . Après le taboulé de chou-fleur au saumon fumé et le tartare de gambas à la mangue verte , le plat était de la limande-sole roulée, risotto vanillé à l'orange