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Chips à l'orientale maison

Pour changer un peu des amuse-bouchestraditionnels, voici une idée que j'aichipéedans le livret buffet créatifde cuisine actuelle.Ingrédients :80 gr de farine60 gr de carottes râpées1 cs de jus d'orange2 blancs d'oeuf50 gr de beurre1 cc d'harissaGraines de cuminSel et poivrePréparation :Préchauffez votre four à 200°.Faites fondre le beurre au micro-onde.Mélangez le beurre fondu avec la farine et l'harissa, puis incorporez les blancs d'oeuf un par un en fouettant bien le mélange.Ajoutez les carottes à votre préparation.Salez et poivrez.Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.Déposez des petits tas de votre préparation en les espaçant bien sur la plaque et à l'aide d'une cuillère étalez le plus finement possible vos petits tas.Saupoudrez de graines de cumin.Enfournez et laissez cuire 8 minutes en surveillant bien les bords doivent être à peine dorés.N'hésitez pas à mettre sur la table des amandes grillées à la fleur de sel ( recette de mon amie Ana )Voici le lien de la recette :  
 


 
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