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Recettes de cuisine: Rechercher

Comme une fougasse (sans gluten, sans lait, sans oeufs)

 Voilà une solution gourmande pour l'apéritif!Le moelleux d'une fougasse se retrouve en associant la farine de riz et et la poudre d'amande mais pour avoir déjà réalisé une fougasse , hormis ce point particulier je ne trouve pas de ressemblance avec la vraie fougasse.Je me suis inspirée d'une recette de Valérie  Cupillard ce qui explique le titre .J'ai donc rajouté des olives..et vous pouvez bien sûr la décliner à votre goût et je l'ai volontairement cuite dans un moule à tarte rectangulaire pour innover un peu , en plus à l'apéro cela permet de découper des petits rectangles bien réguliers.  Ingrédients80 g de farine de riz complet80g de poudre d'amande 1 yaourt végétal de brebis (pour moi ) mais de chèvre ...40 g d'huile d'olive3 cas de tomates séchéesdes olives vertesdes herbes de ProvenceFleur de sel1 cas de poudre levante Préchauffer le four à 180°.Mélanger le yaourt avec l huile d'olive,les tomates et les herbes.Saler mais très peu, ajouter 2 cas d'eau, la poudre d'amande, la farine et la poudre levante.Bien mélanger.Verser dans votre moule après l avoir au préalable graissé.Placer dans le four chaud et compter environ 25 minutes de cuisson. Bonne dégustation!
 


 
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