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Recettes de cuisine: Rechercher

Madeleines

J'ai retrouvé dans mon placard un moule à madeleine qui n'avait pas servi depuis le déménagement, c'est à dire il y a 4 ans !!! Donc zouh deux fournée de madeleines, je ne vous cacherai pas, que z'Homme a attendu le lendemain pour qu'elles soient meilleures, mais..... elles ne lui ont pas survécu longtemps, il les a dévoré ! Coût : €€€Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 10 minutesIngrédients :1 oeuf60 grammes de sucre en poudre1/2 sachet de sucre vanillé60 grammes de farine1/4 de cuillère à café de levure chimique60 grammes de beurre très ramolli1 pincée de selPréparation :Préchauffer le four à 230°CBattre au fouet électrique l'oeuf entier et les sucres, et la pincée de sel pour obtenir une crème blanchâtreA l'aide d'une cuillère en bois (pas de fouet, sinon la pâte aura une texture friable), incorporer la farine, la levure, puis le beurre ramolliTravailler vigoureusement pour obtenir un mélange très lisseBeurrer et fariner le moule (même si il est en silicone, j'ai jouer la carte sécurité), retourner le pour retirer l'excès de farineDéposer une cuillère à café dans chaque empreinteMettre à four chaud 10 minutes environMême si elles sont encore un peu molles, les madeleines sont cuites à pointDémouler les madeleines dès la sortie du four, et les laisser refroidir sur une grille à pâtisserieBonne dégustation !!! 
 


 
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