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Recettes de cuisine: Rechercher

Soupe grecque aux lentilles

Un joli plat grec, qui je l’avoue ne fait pas autant rêver que lorsqu’il est servi dans une taverne à Athènes, mais qui est quand même très bonne !En plus c’est un vrai plat complet, consistant mais peut calorique, qui est parfait pour la saison.La recette vient su blog de recettes grecque , mais j'ai fais quelques modifications sur les proportions et la cuisson.Ingrédients pour 4-6 personnes:??1,5 l d'eau?200 g de lentilles?2 petites tomates?2 carottes1 gousse d'ail?2 oignons?2 feuilles de laurier2 cuill. à soupe d'huile d'olive?sel?Préparation :??Rincer les lentilles puis les égoutter.?Peler les carottes et les couper en rondelles.Peler les oignons et les couper en morceaux.Couper les tomates en dèsPeler la gousse d’ail.Dans un autocuiseur mettre les lentilles, les carottes, les tomates, les oignons, la gousse d’ail et le laurier.Couvrir d’eau froide.Fermer l’autocuiseur et laisser cuire 15 minutes après sifflement de la soupape.Ouvrir la cocotte et poursuivre la cuisson pendant encore 5 à 10 minutes à petits bouillons.Saler et verser l'huile d'olive en fin de cuisson.????
 


 
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