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Recettes de cuisine: Rechercher

Porc au caramel

            La dernière fois je vous proposais du caramel salé dans un dessert, aujourd'hui il s'agira de caramel sucré dans un plat salé! J'ai toujours adoré le porc au caramel dont la variante néo-calédonienne [...]
 


 
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Thit Heo Kho Trung (Porc Au Caramel & Oeufs)Bienvenue sur PoemaCuisine.com Thit Heo Kho Trung (Porc Au Caramel & Oeufs)

Ingrédients: * 600g de poitrine de porc * 4 gousses d'ail * 2 anis étoilé * 2 morceaux de sucre de palme ou 4 càs de sucre blanc * 1
 


 

Porc au caramel

Commencez par découper la viande en petits morceaux.Faites-les dorer sur toutes
 


 

Porc au caramel -

Je suppose que les recettes sont nombreuses sur la toile, mais à dire vrai, je n'ai pas cherché... C'est plutôt une recette de Sophie Dudemaine qui est venue à moi, en feuilletant le hors série de Cuisine Actuelle qui lui est consacré en ce
 


 

Porc au caramel

Une recette facile et délicieuse aujourd’hui : du porc au caramel, peut-être pas fait dans les règles de l’art (quoique ?) mais avec peu d’ingrédients en tout cas (et pas de glutamate, hein !). Il est à la portée de tous les cuisiniers qui voudront se lancer. J’ai utilisé un filet mignon de porc pour sa qualité et sa facilité à être découpé en lanières. C’est une vraie touche d’exotisme dans l’assiette. Je l’ai servi avec un riz blanc mélangé...The post appeared