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Recettes de cuisine: Rechercher

Tarte coriandre, coeurs de palmier, estragon

Allez on attire le printemps avec un peu de verdure ; j'aime beaucoup cuisiné l'estragon et il relève parfaitement le goût des coeurs de palmiers!For english readers please scroll further down !125g de farine62g de beurreQuelques graines de coriandreEau20cl de crème fleurette1 oeufSel poivre1 petite boite de coeurs de palmiersQuelques brins d'estragon.Dans le bol du mixer mélanger la farine et le beure afin d'avoir une consistance sablonneuse ; ajouter les graines de coriandre et un peu d'eau ; mettre vite en boule et laisser reposer au fridge pour au moins une heure.Au bout de ce temps, étaler la pâte et la déposer dans un moule beurré puis remettre au fridge pour une heure.Allumer le four à th 240°Dans un saladier verser battre la crème et l'oeuf ; assaisonner.Sur le fond de tarte déposer les coeurs de palmier égouttés et coupés en petits morceaux ; ciseler l'estragon sur les coeurs de palmiers. Ajouter le mélange crème-oeuf .Faire cuire pendant 20 à 25 minutes.Déguster tiède.Hearts Of Palm Tart With Cilantro And Tarragon125g of flour62g butterSome coriander seedswater20cl whipping cream1 eggsalt pepper1 small can of palm heartsA few sprigs of tarragon.In the mixer bowl combine flour and butter in order to have a sandy consistency; add coriander seeds and a little bit of water; quickly shape into a ball and let rest in the fridge for at least an hour.After this time, roll out the dough and place in a buttered mold then put in fridge for an hour.Turn the oven th° 240°CIn a bowl beat the cream with the egg; add salt and pepper.On the dough drop palm hearts, drained and chopped; chop tarragon on palm hearts. Add the cream-egg mixture.Bake for 20 to 25 minutes.Serve warm.
 


 
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