Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Gourmandises poires-chocolat et amandes

Ce mois-ci et la marraine désignée qui est Carole du blog «» nous propose un mariage qui plait toujours "La poire et le chocolat"! Un thème qui va nous régaler encore une fois!Si vous voulez, vous aussi, participer aux prochains défis que nous lance, un clic sur le logo et vous saurez tout!Ingrédients pour 4 personnes :4 petites coupelles2 poires4 cs de sucre1 bonne noix de beurreCrème au chocolat :20 gr de poudre de cacao non sucrée (Vanhouten...)15 gr de maïzena30 gr de sucre1 cs de purée d'amandes250 ml de lait50 gr de crème liquide entière bien froide1) Dans une casserole, mélangez le cacao, la maïzena et le sucre. Délayez avec le lait puis ajoutez la purée d'amandes2) Portez à ébullition sur feu moyen sans cesser de remuer. Laissez frémir 2 minutes puis laissez refroidir en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.3) Battez la crème bien froide en chantilly puis incorporez-la délicatement à la crème chocolat.4) Versez la préparation dans une poche à douille et laissez au frigo au moins 2 heures.5) Pendant ce temps, pelez les poires et épépinez-les. Gardez quelques fines tranches en prenant soin de les citronner pour qu'elles ne noircissent pas et coupez le reste en dés.6) Dans une poêle, faites fondre la noix de beurre puis versez-y les poires en dés. Faîtes-les cuire à feu vif 2 minutes puis saupoudrez-les de sucre. Laissez caramélisez, toujours à feu vif, jusqu'à ce que le jus des poires épaississe en colore légèrement. Laissez refroidir et réservez au frigo.7) Au moment de servir, mettez un peu de crème au chocolat au fond des coupelles tuile puis parsemez de dés de poire et enfin recouvrez de crème chocolat. Décorez avec les lamelles de poires réservez.Vous pouvez aussi servir ce dessert en verrines accompagnées de tuiles aux amandes!A bientôt !
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Tarte fine aux poires, amandes-chocolat ... - épices et gourmandises,... le blog de mariellen

Dans la série "Tartes fines" je vous présente la petite dernière ... Savoureuse et légère, mais aussi gourmande avec les grains d'amandes et le chocolat ! Toute en finesse, il ne lui a pas fallu longtemps pour se faire dévorer ! Pour réaliser cette
 


 

Poires Mariellen, aux amandes, pistaches et chocolat ... - épices et gourmandises,... le blog de mariellen

Appartenant à la famille de la poire "Belle Hélène", ce dessert se présente sur un lit de crème anglaise aux amandes, sous abri croustillant et d'une poire nappée d'un chocolat chaud pistaché. En une heure de temps , Pour réaliser ce dessert pour
 


 

Charlotte aux 3 poires ( poires au sirop poires fraîches et poires séchées ) avec sa chantilly à la vanille et compotée de poires . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour en début d'après midi je vous donne la recette de cette nouvelle charlotte . Si vous aimez les poires elle est faite pour vous , j'ai utilisé des poires fraîches , des poires séchées et des poires au sirop . Ingrédients pour cette recette
 


 

Tian de poires aux amandes. - Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

  En ce dimanche gris, gris, gris (pour ne pas changer) une folle envie de réconfort me titille. J'ai quelques belles poires
 


 

Rêve de gourmandises » Tarte d’Automne (Figues, Poires, Marrons, Amandes, Noisettes)

Voilà une tarte de saison ! Si comme nous, vous aimez l’automne et ses saveurs boisées et épicées, cette tarte est pour vous ?? Ingrédients Pâte
 


 

Cake aux poires et amandes de Cannelle & cacao (au parfum caramel) - Pause gourmandises

C'est lors de mes visites quotidiennes chez Anne du blog Cannelle et cacao que j'ai repéré sa recette de cake aux poires et aux
 


 

Moelleux aux amandes, chocolat et poires

Un moelleux au chocolat et à la poire réalisé sur la base d'un gâteau aux amandes... 2 poires 200g de sucre 4 oeufs 200g de poudre d'amandes 1/2 cuillère à café d'extrait d'amandes amères 100g de beurre mou 130g de pépites de chocolat Préchauffer le
 


 

Gateau poires-amandes chocolat

Je suis allée hier chez l'arboriculteur pour acheter des pommes et il m'a offert quelques kilos de poires à consommer rapidement car proches de la maturité .D'ou ce gateau ,facile à faire ,sans robot et avec une texture bien moelleuse.Il faut environ 7 petites poires bien mûres,200 grs de farine ,120 grs de poudre d'amandes,100 grs de beurre fondu,20 cl de crème fraiche légere ,1 sachet de levure chimiqueet, 4 oeufs , 150 grs de sucre semoule et des pépites de
 


 

Tartelettes de poires, amandes et chocolat

Tapissez les moules avec la pâte feuilletée en laissant le papier sulfurisé et piquez la
 


 

Tarte aux poires/ chocolat et amandes

Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez. Versez la crème, l'extrait