Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Gateau Bouquet de Roses, savoie chantilly

Bonjour!Un gateau girly à souhait!6 oeufs100g de farine50g de fécule de maïs150g de sucre1 pincée de sel1 cs de vanille liquide20g de beurre500ml de crème liquide1 gousse de vanille50g de sucre glaceConfiture de framboise qsJus de fruitsColorant rougeBeurrer un moule. Prélever une cs de sucre, la verser dans le moule et l'incliner dans tous les sens pour habiller les bords du moule de sucre. Réserver au frais.Préchauffer le four à 160°.Clarifier les oeufs.Monter les jaunes avec 100g de sucre et le sel pendant 10 minutes, le mélange doit épaissir et blanchir.Une fois l'appareil bien onctueux,tamiser la farine et la fécule par dessus. Ajouter la vanille liquide et le sel. Incorporer à la maryse sans faire retomber les jaunes.Monter les blancs en neige ferme avec le reste du sucre.Ajouter une cs de blancs à l'appareil précédent, battre vivement pour détendre la masse, puis déposer le reste des blancs. Travailler délicatement la masse pour obtenir une belle pâte pale et légère.Couler l'appareil dans le moule chemisé et enfourner pour 35 minutes en surveillant la coloration.Piquer à coeur avec une brochette: si elle ressort propre et sèche, sortir le gâteau du four et déposer me moule sur une grille.Laisser reposer 15 minutes avant de démouler le biscuit.Laisser refroidir.En attendant, monter la crème en chantilly ferme. Y verser le sucre et les graines de la gousse de vanille, fouetter encore 30 secondes.Couper lebiscuit en deux dans l'épaisseur.Imbiber la première face coupée de jus de fruit, tartiner finement de confiture et napper d'un bon quart de crème.Imbiber la seconde face de jus et poser la face coupée contre la crème.Munir une poche d'une douille cannelée. Faire couler des lignes de colorant sur les parois internes de la poche avant d'y mettre la crème.Former de jolies roses sur le gateau.Coller des petits coeurs en sucre sur les bords.Réserver au frais jusqu'à la dégustation!
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Un bouquet de roses pour la fête des mères – Bouquet de cupcakes vanille

J’avais déjà fait un bouquet cupcakes en forme de roses, l’effet est vraiment spectaculaire mais c’est du boulot et je comprends que ça puisse faire peur aux débutants… Alors pour la fête des mères cette année, je vous propose
 


 

IBEX SAVOIE : SPOOMA & L’ÉCUME DES ANGES [#TESTPRODUITS #ESPUMA #MOUSSE #CHANTILLY #SAVOIE] - La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Cuisine & Compagnie ! Des recettes de cuisine pour tous les jours ! Passion et gourmandise au rendez-vous pour une littéraire qui aime cuisiner
 


 

Le Savoie fraises-chantilly: un gâteau qui fait sourire les papas! - Au 3, rue des p'tits gâteaux!

Besoin d'un gâteau d'anniversaire? Ne cherchez plus! Voici une recette délicieuse! Onctueux et savoureux, cet indémodable du
 


 

Gâteau d'anniversaire : savoie, fruits, chantilly - Quand je serai grande, je serai ... gourmande

  Pour 8 personnes 1 gâteau de savoie, recette ici 1 litre de crème à fouetterSucre impalpable (au goût) Fruits
 


 

Gâteau framboises, chantilly-mascarpone décors effet roses - La petite cuisine de Nini ...

Attendez que je vous explique, tout est parti d'une envie soudaine de tester de nouvelle recettes de gâteau de base pour mettre sous la
 


 

Tarte bouquet de roses -

une tarte aux pommes super originale ! découverte lors de mes balades sur la blogosphère. Jolie
 


 
 

Tartes aux pommes bouquet de roses

Bon, je crois que cette tarte fleurie n’est pas vraiment une découverte pour tous ceux qui traînent régulièrement sur
 


 

Tarte aux pommes..bouquet de roses

Parce que j'aime ça, l'élégance jusque dans l'assiette... ...le travail est minutieux et surtout long, mais ça en vaut la peine !!!! Inspirée par le chef " Alain Passard " je me suis donc lancée à ma façon ! So pretty !!!! Votre panier: 5 à 6 pommes
 


 

Bouquet de roses - Miss Cooks

Et oui, j'aime tellement mon métier que je n'est pas pu m'empêchée d'essayer cette recette : le bouquet de cupcakes ! J'avouerais être