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Recettes de cuisine: Rechercher

Boeuf mijoté et pommes fondantes

Dimanche le jour parfait pour faire mijoter un petit plat pour l'avoir en réserve pour la semaine ou pour en profiter aujourd'hui ;)J'avoue que j'adore l'hiver pour ça c'est la saison qui me donne toutes les excuses pour faire mijoter longtemps sur le coin du feu et ça donne toujours des viandes ultra moelleuses et gouteuses.Pour accompagner la viande j'ai testé une recette de pomme de terre du livre Boeuf Patates, les pommes de terre fondantes. Elles cuisent dans du bouillon et un peu de beurre. J'avoue avoir diminuer la quantité de beurre car dans la recette initiale il y a en 150g pour 1kg de pomme de terre et au vu de la taille de mon plat je ne pouvais pas mettre autant de beurre :pOn obtient de supers petites pommes de terre moelleuse et fondantes à tremper dans la sauce un délice :) Elles sont dorées seulement en apparence car elles ne sont pas du tout croustillantes cela à d'ailleurs perturbé légèrement Mr Grognon qui s'attendait à ce que ça croustille ;)Allez hop la recette ;)500g de boeuf , 1 barquette de champignon de Paris, 1 échalote, 5 carottes, thym, 1 càs de fond de veau, 1 càs de moutarde, 25cl de vin blanc, 50 cl d'eau.
 


 
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