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Recettes de cuisine: Rechercher

Rôti de palette de boeuf à l'autocuiseur (presto)

C'est une recette qui se fait habituellement dans un four, une recette de la revue Je Cuisine, j'ai décidée de la faire dans mon autocuiseur en l'ajustant, cela m'a pris 2 heures de moins pour la cuisson, la viande était vraiment bonne, j'ai ajouté en fin de cuisson des carottes et pommes de terre, je vous la recommande.Pour 4 portions plus ou moins selon le service1 beau rôti de palette de boeuf d'environ 2 kghuile2 oignons pelés, coupés en deux et émincés2 tasses (500ml) de bouillon de boeuf1/2 tasse (125ml) de sirop d'érable2 c.soupe de moutarde de Dijonpincée de thym et de romarin que l'on écrase dans un mortiersel, poivre2 à 4 carottes coupées en deux (la quantité dépend du nombre de convives 2 ou 4)2 à 4 pommes de terre, pelées et coupées en morceauxMélanger le bouillon, sirop et moutarde ensemble.Dans l'autocuiseur, chauffer de l'huile, saler et poivrer la viande et la faire dorer, la retirer et mettre en attente.Dans l'autocuiseur, ajouter les oignons et faire revenir 3 minutes, ajouter le mélange du bouillon et bien mélanger pour avoir tous les sucs du fond de la casserole, saler et poivrer et ajouter la viande, fermer le couvercle, une fois la mise en pression, réduire le feu et cuire 1 heure. fermer le feu, laisser tomber la pression puis ajouter les carottes et pommes de terre, fermer le couvercle, amener la pression et compter encore 7 minutes de cuisson, puis mettre la casserole sous le robinet avec l'eau froide pour que la pression tombe, ouvrir et servir.
 


 
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Rôti palette de boeuf braisé aux tomates et vin blanc au presto (autocuiseur)

Improvisation, une belle et bonne recette que j'ai servie sur des fusilli avec épinards à l'ail, je vous la recommande. 4 portions1 belle palette de boeuf assez grossehuile1 bonne pincée d'origan séché4 grosses échalotes françaises émincées1 gousse d'ail hachée1 branche de céleri en petits cubes1 tasses (500m) de vin blanc1 tasse (250ml) de bouillon de boeuf1 bte de 28 oz (796ml) de tomates italiennes défaites à la main avec leur jus3 c.soupe de vinaire balsamique1
 


 

Rôti de palette de boeuf braisé à la bière brune

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Rôti de palette de boeuf braisé à la bière brune

Une délicieuse recette que mon chum nous à cuisinée et qui à été prise chez,  La sauce sera liquide, alors il est préférable de la verser dans un petit chaudron et l'épaissir avec de la fécule de maïs.3 c. à table de farine1 rôti de palette d'environ 2 lbs (1 kg)1 c. à table de beurre2 oignons pelés et coupés en deux1/4 tasse de moutarde de Dijon1 tasse de bière brune4 tasses (1 L) de bouillon de boeuf maison2 branches de thym frais (mis 1 c. à thé de séché)2
 


 

Rôti de palette de boeuf infaillible, au four ou à la mijoteuse | Recette de base

Parfois, il m'arrive de cuisiner cette recette seulement pour que ça sente bon dans la maison! C'est une recette qui me rappelle l'automne, les feuilles qui tombent, les soirées froides d'automne! Le rôti de palette est loin d'être la plus belle pièce de viande du boeuf (c'est la pire, la plus grasse, et souvent
 


 

Bourguignon Viviane à l'autocuiseur/presto, sauce délicieuse

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Soupe de haricots noirs au chorizo, et les avantages de la cuisson à l’autocuiseur (Presto)

BLACK BEAN AND CHORIZO SOUP (PRESSURE COOKER RECIPE), Scroll down for the recipe in English… Après la mode de la mijoteuse, certains prédisent le retour de l’autocuiseur, communément appelé Presto
 


 

Rôti de palette à la bière

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RÔTI DE PALETTE AU LAIT DE COCO ET CARI VERT

Quelques ingrédients pour une palette vraiment différenteRÔTI DE PALETTE AU LAIT DE COCO ET CARI VERT-1 rôti de palettes-1 bte (14 on) de lait de coco-2 c à soupe de sauce soya-2 c à thé de gingembre frais râpé-2 c à thé de pâte de cari vert-2 gousses d'ail hachées-1 c à soupe de concentré de bouillon de poulet-sel-poivreDéposer tous les ingrédients dans la mijoteuseCouvrirOublier pendant 6-8 heures à high (si l'on voit qu'il manque un peu de bouillon vers la fin,