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Recettes de cuisine: Rechercher

Cupcakes Kinder Bueno®

Je vais régulièrement faire un tour chez et qu'est-ce que j'y vois, des cupcakes Kinder Bueno?!? En grande amatrice de ces petites douceurs... avec du temps devant moi, je me suis lancée!Mmmmhhh la bonne odeur du Kinder Bueno tout au long de la recette... que l'on retrouve aussi dès que l'on croque dans un des cupcakes... une bien belle recette que je vais conserver précieusement pour des goûters gourmands!Le topping au mascarpone est léger et très parfumé, le cupcake a un bon goût de chocolat... cela se marie à merveille!Pour 10 cupcakes (j'ai divisé par deux car j'étais toute seule):Pour les muffins: 100g de beurre pommade - 120g de sucre - 2 oeufs - 110g de farine - 1/2 sachet de levure - 2cs de cacao non sucré - 30g de pépites de chocolat - les restes de crêpes dentelles des Kinder Bueno®Pour le topping: 250g de mascarpone - 2cs de sucre glace - 100ml de lait - 5 barres de Kinder Bueno®Topping:Dans une casserole, verser le lait puis y écraser les Kinder à l'aide d'une cuillère en bois. Faire chauffer l'ensemble à feu doux tout en mélangeant.Lorsque la crème des barres et le chocolat se sont bien mélangés au lait, il est temps de stopper la cuisson.Passer le tout dans une passoire fine puis réserver le lait parfumé au frais.Garder, si vous le souhaitez, le reste des gaufrettes de côté pour les ajouter dans la pâte à muffins.Une fois le lait bien froid, fouetter le mascarpone avec le sucre glace. Ajouter petit à petit, tout en continuant à fouetter, le lait au Kinder.Mettre la crème ainsi obtenue dans une poche munie de la douille de votre choix (une douille étoilée est très bien pour l'effet). Réserver au frais.Muffins:Préchauffer le four à 180°C.Travailler le beurre pommade avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation bien onctueuse. Ajouter alors les oeufs un par un.Ajouter la levure et la farine puis le cacao et bien mélanger au fouet pour que le tout soit bien homogène. Pour terminer, verser les gauffrettes (issues du lait kinder) et les pépites de chocolat puis mélanger.Placer des moules à cupcakes en papier dans des moules à muffins. (si vous en avez, sinon ça n'est pas grave!) Verser la pâte dans les caissettes en faisant bien attention de ne les remplir qu'aux deux-tiers (sinon, débordements à prévoir).Enfourner pendant 20 min puis les laisser refroidir sur une grille. Dès qu'ils sont refroidis, il est temps d'y dresser le topping à l'aide de votre poche à douille en allant de l'extérieur vers l'intérieur du muffins.Vous pouvez ajouter des petits vermicelles au chocolat ainsi qu'un morceau de kinder bueno!Vous ne pouvez plus résister? Croquez dedans!
 


 
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