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Recettes de cuisine: Rechercher

Des beignets pour le goûter?

                                                 BEIGNETS DE CARNAVAL500g de farine – 250g de lait – 20g de levure de boulanger – 70g de sucre – 2 œufs – 75g de beurre.Mettre la levure émiettée dans le lait tiède (37°). Mettre la farine dans le bol du robot, ajouter le sucre et mélanger. Incorporer les œufs, le beurre ramolli et le mélange lait - levure.Pétrir 2 minutes. Couvrir avec un torchon propre et laisser pousser  1h.Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’un cm  et la découper à l’emporte – pièce, un verre ou un couteau.Laisser lever encore 30 – 40 minutes sur la table.Les faire dorer dans une friture moyennement chaude.Les égoutter sur du papier absorbant.Les saupoudrer d’un mélange de sucre – cannelle.On peut les manger nature ou les fourrer de confiture, de nutella ou de crème pâtissière.
 


 
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