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Bouchées à la reine. (thermomix)

C'est une recette du livre "A table avec thermomix"Bouchées à la reine.Bouchées à la reine (vides,toutes prêtes)Pour la garniture :500g de blanc de poulet - 1 boite de champignons - 40g de beurre - 2 échalotes - sel - poivre.Pour la sauce bechamel :500g de lait - 70g de farine - 50g de beurre - 1 cube de bouillon de volaille - noix de muscade - sel - poivre.Mettre les échalotes épluchées dans le bol mixer 5s/vit5.Ajouter le blanc de poulet coupé en morceaux et le beurre 5mn/sens inverse/vit1.Mettre les champignons égouttés.Saler et poivrer 5mn/ sens inverse/vit1Réserver ce mélange dans 1 récipient et laver le bol.Mettre tous les ingrédients pour la sauce 8mn/90°/vit 4Remette la garniture dans le bol 20s/sens inverse/vit1Chauffer les bouchées au four.Mettre dans une assiette et verser la sauce dessus.
 


 
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Ingrédients : 200 g de blancs de poulet 180 g de champignons de paris entiers 200 g de quenelle nature 20 g de beurre 2 échalotes sel, poivre pour la sauce béchamel 400 g d'eau 60 g de farine 40 g de beurre 1 cube de bouillon de volaille poivre noix
 


 

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