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Saucisses en gratin

Trop bon ce gratin !Pour 4 personnes :4 saucisses de Toulouse 800 gr de pommes de terre à chair ferme 1 boite (800gr) de tomates concassées 1 boite (250 gr de haricots rouges 1 cuill. à soupe de concentré de tomate 2 oignons 10 cl de bouillon de volaille thym huile d'olive selPréparation:Piquer les saucisses, les saisir 4 mn à la poêle.Faire dorer 3 mn les oignons émincés dans 2 cuill. à soupe d'huile, à feu moyen. Ajouter le concentré de tomate, puis les tomates concassées bien égouttées, les haricots rouges, 2 pincées de thym et le bouillon. Faire mijoter 5 à 7 mn à feu moyen.Peler et laver les pommes de terre. Les couper en fines rondelles, les plonger 5 mn dans de l'eau bouillante salée, les égoutter.Mettre les saucisses et la sauce dans un plat à four. Couvrir de lamelles de pommes de terre en les chevauchant. Saler, parsemer de thym, arroser d'un peu d'huile. Cuire à four préchauffé à 200° pendant 40 mn. Servir bien chaud.
 


 
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