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Recettes de cuisine: Rechercher

Amaretti al cioccolato et cannella

J'ai accumulé des blancs d'oeuf. J'ai repensé que j'avais un livre italien sur les petits gâteaux et là j'ai trouvé une recette qui me convenait parfaitement : desamaretti au chocolat et à la cannelle.Pour une plaque à pâtisserie, il faut :2 blancs d'oeuf150 g de poudre d'amande90 +90 g dechocolat noir100 g de sucre10 g decacao non sucré1 cuillère à café decannelleFaire fondre au bain marie le chocolat, réserver.Dans un cul de poule mélanger le sucre, lecacao, la poudre d'amande, lacannelle, ajouter les deux blancs légèrement battus puis le chocolat fondu.Mettre au frais pendant 30 minutes.Prélever des noix de pâte, les placer sur une toile en silicone.Badigoenner d'un peu d'eau et saupoudrer de sucre glace.Cuire dans le four à 170° pendant 10/12 minutes.Faire fondre le reste dechocolat au bain marie et tremper les amaretti.Laisser sécher.Verdict :Des petits gâteaux très facile à faire et.... délicieux !,,,,
 


 
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